• 0
0

ویتامین ها و مکمل ها

۶ خرداد ۱۳۹۶ / ویتامین ها و مکمل ها/ شمار بازدید : 42

سلنیوم

سلنیوم, عنصری شبه فلزی و کمیاب از گروه گوگرد است که در خاک و غذا یافت می‌شود. سلنیوم, آنتی اکسیدانی قوی است و از واکنش‌های شیمیایی زیان‌آوری که در سلول‌های بدن روی می‌دهند جلوگیری می‌کند و در نتیجه, سلول‌های حمایت شده خواهند توانست ...

۵ خرداد ۱۳۹۶ / ویتامین ها و مکمل ها/ شمار بازدید : 78

فلوراید چیست؟

فلوراید, ماده‌ای معدنی است که در پوسته زمین و در طبیعت به وفور یافت می‌شود. یون فلوراید به شکل محلول در آب در دسترس است و جذب فلوراید به وسیله‌ی معده و روده کوچک انجام می‌شود. میزان استاندارد فلوراید در آب آشامیدنی 0...

۳ خرداد ۱۳۹۶ / ویتامین ها و مکمل ها/ شمار بازدید : 90

عنصر ید و فوایدش برای بدن

ید از عناصر غیرفلزی متعلق به گروه هالوژن‌ها است. تقریباً 80 درصد از ید موجود در بدن در غده‌ی تیرویید و اکثراً به فرم «تیروگلوبولین» یافت می‌شود. کمبود ید می‌تواند باعث گواتر یا کرتینیسم شود. ید...

۳ خرداد ۱۳۹۶ / ویتامین ها و مکمل ها/ شمار بازدید : 90

روی و نیاز آن در بدن

روی, از مواد معدنی کمیاب است که پس از آهن, از بیشترین میزان در بدن انسان برخوردار است. روی به طور عمده در عضلات و به مقادیر کمتر در گلبول‌های قرمز و سفید خون, شبکیه‌ی چشم, استخوان, پوست, کلیه, کبد و لوزالمعده یافت می‌شود. در آقایان, غ...

۳ خرداد ۱۳۹۶ / ویتامین ها و مکمل ها/ شمار بازدید : 88

آهن و اهمیت آن در بدن

آهن عنصر شایع فلزی لازم برای ساخت هموگلوبین است و یکی از مهمترین موادمغذی برای خون سازی به شمار می‌آید و کمبود آن موجب بروز کم خونی می‌شود. میزان نیاز به آهن بر حسب سن, جنس و وضعیت فیزیولوژیکی افراد, متفاوت است. مثلاً زنان باردار به دلی...

۳ خرداد ۱۳۹۶ / ویتامین ها و مکمل ها/ شمار بازدید : 88

فسفر, منیزیم و سدیم موردنیاز بدن

وجود فسفر برای متابولیسم پروتئین, کلسیم و گلوکز ضروری است. بدن از فرم‌های ترکیبی فسفر موجود در منابعی مانند شیر, پنیر, گوشت, زرده‌ی تخم‌مرغ, غلات کامل و حبوبات استفاده می‌کند. کمبود فسفر غذایی می‌تواند موجب ک...

۳ خرداد ۱۳۹۶ / ویتامین ها و مکمل ها/ شمار بازدید : 60

کلسیم و نیاز آن در بدن

کلسیم, بیش از هر ماده‌ی معدنی دیگر در بدن انسان یافت می‌شود و وظایف مهم بسیاری دارد. بدن انسان, بیش از 99 درصد از کلسیم خود را در استخوان‌ها و دندان‌ها ذخیره می‌کند تا موجب استحکام آنها شود. بقیه‌ی کلسیم در خون, عضلات ...

۳ خرداد ۱۳۹۶ / ویتامین ها و مکمل ها/ شمار بازدید : 81

مواد معدنی لازم برای بدن

موادمعدنی رژیم غذایی, عناصر شیمایی موردنیاز ارگانیسم‌های زنده هستند. این مواد, از عناصری به جز کربن, هیدروژن, نیتروژن و اکسیژن که در مولکول‌های آلی متداول یافت می‌شوند تشکیل شده‌اند. واژه‌ی «معدنی», اصطلاحی ...

۳ خرداد ۱۳۹۶ / ویتامین ها و مکمل ها/ شمار بازدید : 84

فیبر و پروتئین در بدن انسان

فیبر رژیم غذایی به طور عمده از سلولز تشکیل می‌شود که پلیمر کربوهیدراتی بزرگ و غیرقابل هضم است زیرا در بدن انسان آنزیم‌های لازم برای هضم آن وجود ندارند. فیبرها در گیاهان یافت می‌شوند. فیبرها به دو گروه تقسیم می‌‌شوند: م...

۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ / ویتامین ها و مکمل ها/ شمار بازدید : 36

نکاتی در مورد ویتامین‌ها و حفظ ویتامین‌های غذا در حین پخت

نکاتی در مورد ویتامین‌ها و حفظ ویتامین‌های غذا در حین پخت 1. بعضی افراد با این دید که ویتامین‌‌ها چاق‌کننده هستند, از مصرف مکمل‌های ویتامینی, حتی زمانی که پزشک آن را در دوران رژیم لاغری تجویز کرده باشد پرهیز می‌کنند.<...

برو بالا